Этот способ дает самую аппетитную хрустящую корочку.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
- Выложите котлеты на сковороду на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они равномерно прожарились.
- Первая сторона: Обжаривайте на среднем огне 5–7 минут до золотистой корочки.
- Вторая сторона: Переверните и обжаривайте еще 5–7 минут. Огонь можно немного убавить, чтобы котлеты точно пропеклись внутри.
- Томление (для сочности): Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и подержите котлеты еще 2–3 минуты.
Запекание в духовке (Полезный и легкий способ)
Подходит для тех, кто следит за фигурой, или если нужно приготовить много котлет сразу.
- Разогрейте духовку до 180–200°C.
- Противень можно слегка смазать маслом или застелить пергаментной бумагой (фольгой).
- Выложите котлеты на противень.
- Запекайте в течение 20–25 минут. Если хотите получить румяную корочку, за 5 минут до готовности можно включить режим «Гриль» или смазать котлеты сверху сливочным маслом.