Не размораживая, обжарить с двух сторон на сковороде на растительном масле до образования золотистой корочки. Довести до готовности под крышкой на слабом огне 7-10 минут.
Минтай в кляре универсален. Его можно подавать как горячее второе блюдо с гарниром или как холодную закуску .
- Гарнир: Лучше всего подойдет картофельное пюре, отварной рис или легкий овощной салат .
- Соус: Вкус блюда отлично дополнят сметанный соус с зеленью или классический тартар .
- Совет по корочке: Если жарить рыбу под крышкой, корочка будет мягкой и нежной. Если без крышки — хрустящей .
Краткое резюме