1. Смузи с киви и бананомИнгредиенты (на 2 порции):
- Киви зелёное замороженное в кубиках — 300 г
- Банан спелый — 2 шт.
- Йогурт натуральный или растительный — 300 мл
- Мёд или сироп — 1–2 ст. л. (по вкусу)
- Лёд — по желанию
Приготовление:
- Бананы очистить, нарезать кусочками.
- В чашу блендера положить замороженные кубики киви, бананы, йогурт и мёд.
- Взбить до однородной кремовой консистенции (1–2 минуты).
- Разлить по стаканам. Подавать сразу. Освежающий витаминный завтрак или перекус с тропическим вкусом.
2. Соус из киви к мясу или рыбеИнгредиенты (на 300–400 мл):
- Киви замороженное в кубиках — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт. (средняя)
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Сахар или мёд — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на масле до мягкости.
- Добавить замороженные кубики киви прямо в сковороду, тушить 5–7 минут до размягчения.
- Влить соевый соус, добавить сахар, соль и перец.
- Пробить блендером до гладкости или оставить кусочками.
- Остудить. Идеально к grilled курице, свинине или лососю — кисло-сладкий контраст с ярким ароматом.
3. Чизкейк с киви без выпечкиИнгредиенты: Основа:
- Печенье овсяное или песочное — 200 г
- Сливочное масло растопленное — 80 г
Начинка:
- Киви замороженное в кубиках — 600 г
- Сливочный сыр (маскарпоне или крем-чиз) — 400 г
- Сливки 33–35% — 200 мл
- Сахарная пудра — 100–120 г
- Желатин — 15 г
- Лайм или лимон (сок) — 1 шт.
Приготовление:
- Печенье измельчить в крошку, смешать с маслом, утрамбовать в форму Ø 20–22 см, убрать в холодильник.
- Желатин замочить по инструкции. Киви слегка разморозить (10–15 мин), пробить блендером в пюре.
- Сыр взбить с пудрой, добавить пюре киви и сок лайма.
- Сливки взбить до мягких пиков, ввести в массу. Растопленный желатин влить тонкой струйкой, перемешать.
- Вылить на основу, разровнять. Убрать в холодильник на 4–6 часов. Лёгкий, яркий и полезный десерт с тропической кислинкой.