Малина крошка - 1 кг

Малина крошка представляет собой высококачественный продукт из отборных ягод малины, подвергнутых быстрой заморозке и измельчению в крошку (грис). Этот формат идеально подходит для промышленного и домашнего использования, где не требуется целая ягода, но сохраняется полный вкус и аромат свежей малины. Продукт на 100% натуральный, без добавления консервантов, красителей или сахара, что обеспечивает максимальную сохранность полезных веществ. Фасовка 1 кг удобна для оптовых закупок предприятиями общественного питания, кондитерскими цехами и производителями пищевых продуктов.

Крошка малины богата витаминами группы B, C, E, PP, органическими кислотами, пектинами и микроэлементами (железо, магний, калий). Она применяется в приготовлении джемов, конфитюров, йогуртов, выпечки, мороженого, компотов и соусов, равномерно распределяясь в массе и придавая насыщенный малиновый вкус. Благодаря шоковой заморозке продукт сохраняет естественный цвет, аромат и питательную ценность в течение длительного срока хранения при температуре -18°C. Рекомендуется для профессионального использования в HoReCa и пищевой промышленности.

Рецепт 1: Малиновый смузи-боул
Ингредиенты (на 2 порции):

• 300 г замороженной малиновой крошки
• 2 спелых банана
• 200 мл греческого йогурта или растительного молока
• 1 ст. л. мёда (по желанию)
• 50 г овсяных хлопьев
• Для топпинга: свежие ягоды, семена чиа, кокосовая стружка

Приготовление:

1. В чашу блендера положите замороженную малиновую крошку, нарезанные бананы, йогурт и мёд.
2. Взбейте до однородной густой массы. Если смесь слишком густая, добавьте немного молока.
3. Разложите по мискам, посыпьте овсяными хлопьями, семенами чиа и другими топпингами по вкусу.
4. Подавайте сразу — идеальный полезный завтрак или перекус.

Рецепт 2: Малиновый чизкейк без выпечки
Ингредиенты (форма Ø 20 см):

• Основа: 200 г песочного печенья, 100 г сливочного масла
• Начинка: 400 г сливочного сыра (типа Филадельфия), 300 г малиновой крошки, 150 мл сливок 33–35%, 100 г сахарной пудры, 15 г желатина

Приготовление:

1. Печенье измельчите в крошку, смешайте с растопленным маслом. Выложите плотным слоем на дно формы, уберите в холодильник на 30 минут.
2. Желатин замочите в 50 мл холодной воды, дайте набухнуть, затем растворите на водяной бане.
3. Малиновую крошку слегка разморозьте, пробейте блендером до пюре.
4. Сливочный сыр взбейте с сахарной пудрой, добавьте малиновое пюре и растворённый желатин. Отдельно взбейте сливки до мягких пиков и аккуратно вмешайте в основную массу.
5. Вылейте начинку на основу, разровняйте и уберите в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь).
6. Перед подачей украсьте свежей малиной или дополнительной крошкой.

Рецепт 3: Малиновый соус к мясу или десертам
Ингредиенты (примерно 400 мл соуса):

• 500 г замороженной малиновой крошки
• 100 г сахара (или по вкусу)
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. кукурузного крахмала (по желанию, для густоты)
• Щепотка соли (для мясного варианта)

Приготовление:

1. В сотейнике соедините малиновую крошку, сахар и лимонный сок.
2. Доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая. Варите 5–7 минут до мягкости ягод.
3. Для густого соуса разведите крахмал в 2 ст. л. холодной воды, влейте тонкой струйкой в кипящую массу, постоянно помешивая. Проварите ещё 1–2 минуты до загустения.
4. Протрите через сито, чтобы убрать косточки (по желанию).
5. Остудите. Используйте как сладкий соус к мороженому, блинам или как кисло-сладкий акцент к утке, свинине или сырам.

Приятного аппетита!

Мы доставляем свежезамороженную продукцию до вашего дома. Без предоплаты. Перед оформлением заказа обязательно уточните возможность доставки на ваш адрес по телефону 8 913-959-72-70.

Менеджер подскажет ближайшие даты и часы доставки.

Вы можете рассчитаться за заказ наличными при получении.
Также доступна оплата по QR-коду. Курьер предоставит код при доставке, вам останется лишь отсканировать его в приложении банка и подтвердить перевод. Всё быстро и без комиссии.