Жимолость - 1 кг

Наш продукт представляет собой свежезамороженную ягоду жимолости, подготовленную для профессионального использования. Сбор осуществляется в оптимальный период созревания, что обеспечивает баланс сладости и характерной легкой терпкости. Заморозка производится по технологии шоковой заморозки (IQF), которая позволяет сохранить до 95% витаминов, антоцианов и других биоактивных веществ, а также натуральную форму, цвет и аромат свежей ягоды. Поставляется в вакуумной упаковке весом 1 кг.

Замороженная жимолость является ценным сырьем для производства функциональных и диетических продуктов питания. Ягода идеально подходит для изготовления витаминных концентратов, соков, морсов, йогуртов и творожных изделий обогащенного состава. Благодаря высокой антиоксидантной активности она востребована в сегменте здорового питания. Формат заморозки гарантирует длительный срок хранения без потери полезных свойств и обеспечивает стабильность поставок вне зависимости от сезона, что позволяет планировать производственные циклы.

1. Джем из жимолости без варки (живой джем)
Ингредиенты (на 500–600 мл готового продукта):

• Жимолость свежая — 1 кг
• Сахар — 800–1000 г (по вкусу)

Приготовление:

1. Ягоды перебрать, промыть, обсушить.
2. Измельчить блендером или пропустить через мясорубку до однородности.
3. Добавить сахар, тщательно перемешать до полного его растворения (15–20 минут).
4. Разложить по стерилизовным банкам, закрыть крышками. Хранить в холодильнике до 6 месяцев. Максимально сохраняются витамины и свежий вкус.

2. Жимолостный морс с мятой
Ингредиенты (на 2 литра):

• Жимолость — 1 кг
• Сахар или мёд — 150–250 г
• Свежая мята — 5–7 веточек
• Вода — 2 литра

Приготовление:

1. Ягоды размять толкушкой или блендером, отжать сок через марлю.
2. Жмых залить 1,5 л горячей воды (80–90 °C), добавить мяту, довести до кипения, снять с огня, настоять 20 минут.
3. Процедить, соединить с отжатым соком, добавить сахар/мёд по вкусу.
4. Остудить. Подавать со льдом. Очень освежает и насыщает антиоксидантами.

3. Сыроедческий чизкейк с жимолостью (без выпечки)
Ингредиенты: Основа:

• Финики без косточек — 200 г
• Миндаль или грецкие орехи — 200 г
• Щепотка соли

Крем:

• Кешью (замоченные 4–6 ч) — 300 г
• Жимолость свежая или замороженная — 500 г
• Кокосовое масло (рафинированное) — 100 г
• Мёд или сироп топинамбура — 100–120 г
• Сок лимона — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Основу: орехи и финики пробить в блендере до липкой крошки, утрамбовать в форму Ø 18–20 см.
2. Крем: все ингредиенты взбить блендером до идеальной гладкости.
3. Выложить крем на основу, разровнять.
4. Украсить свежими ягодами жимолости.
5. Убрать в морозилку на 4–5 часов. Перед подачей дать постоять 15 минут при комнатной температуре. Нежный, яркий и полностью полезный десерт.

Мы доставляем свежезамороженную продукцию до вашего дома. Без предоплаты. Перед оформлением заказа обязательно уточните возможность доставки на ваш адрес по телефону 8 913-959-72-70.

Менеджер подскажет ближайшие даты и часы доставки.

Вы можете рассчитаться за заказ наличными при получении.
Также доступна оплата по QR-коду. Курьер предоставит код при доставке, вам останется лишь отсканировать его в приложении банка и подтвердить перевод. Всё быстро и без комиссии.